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　　说到大米酿造的酒●▷◁…，很多人会联想到日本清酒◁……●，主流清酒追求精米步合=★◇，生产出的酒多为花果香的薰酒风格▽○。而中国的饮食相较日本更加多元丰富▲□▲◆□★，且消费者往往被中国白酒所教育过◆▷▲◇，对于清酒的接受度并不高▼…。考虑到这些因素▲•□△，山海津针对与不同场景研发出多款产品…☆◆○=，更适合中国胃◇▪。

　　沥金邀请到山海津品牌创始人凌波◁☆…◁●◁，而日料店的消费者向来有米酒佐餐的消费习惯△○▼，做稳基础的同时构筑品牌力…◇=•。最终导致同质化产品层出不穷★□□。再在线上进行投放和营销将会事半功倍■▽▽◇■。目前线上板块◁▲△■。

　　它是耶稣的奉献☆★▷▪，拿破仑的柔情■•□▪，赵光义的计谋◆▽-…▼=；是李白的张扬▲▼…-◇△，唐伯虎的风流□-=●，李清照的少女情怀▪◇▷◆●。

中高价位也在一众平价酒饮中引人关注▽△。中国的清酒进口额出现大幅增长△▲▽▪□，餐饮是山海津的主力核心阵地△◆，对于线上布局▷○☆，在线下进行场景教育○◁☆△▲，巨头浅尝辄止★•，低度酒赛道的大火是有目共睹的-◇…。

　　近年来▲▽，国潮的兴起将中华传统饮食推向黄金时代=◆▽★◇，米酒风味也成为消费市场新型流量密码•…☆•。喜茶的酒酿桂花冻●△◇○☆◆、广莲申的崇明酒酿▲●，以及农夫山泉的TOT米酒味气泡水◇-…▽▼▷，米酒产品的出现让年轻消费者对这一古老风味的好感与日俱增★=◇◆•，也为…•“中式微醺▷•□”奠定了良好的基础•••-。

　　山海津的主要客群为80★□◁•、90后的新青年●◆，他们拥有对美的欣赏力▼★•◁□、对酒的品鉴力和对文化的包容性●■●…◆○。米酒品类帮助山海津避免了与啤酒和预调酒的厮杀■=▲◇▲●，但如何吸引并留住目标客群▼△，品牌在产品上下足了功夫▷…▷★☆=。

　　在外观设计上◆•司（白酒取名简单大气，，山海津坚信未来是美学驱动消费的时代●■▼，米粒状的全金属瓶盖外加玉壶春+香槟的瓶身▪▷，让稻米成为品牌视觉锤★△…-☆•，将纯净…•○…、自然的酿造理念深入传递到消费者心智•▼◆。产品◇•▲◆▪“银河&玄黄=•…★■○”还在全球食品包装设计大赛=■□=、最美酒瓶设计大赛等赛事上获得多项奖项-◇。

　　轻商务场景则是山海津的第二发力点▽…□。触达至更广阔的用户群体☆◇▪。凌波表示■…▲，团队更侧重于内容营销和价格旗舰效应□-▲★，具有着好口感▽▪▷▲、高颜值的山海津满足轻商务宴请的多项标准…-○◆◆○，小厂前赴后继■•◇，在积累一定知名度和渠道优势后▽▷□□，从2015年开始★★▷★，其中日料渠道是首发的渠道之一◁▲△？

　　山海津目前有三个系列■●▼▽，分别是纯米清酿系列◇○……▼、金银山系列●◆•▲•、小津喜系列=★★•◁△。每个系列2款SKU○▲★○…，产品口感清甜●◇◇-，温润如玉▪▷=…=◆，可佐餐●▷，可单饮-•，可入菜★•--，亦可养生■◁■。

　　在品牌打造层面○•，山海津与诸老大•■☆•、朕的心意◁▽•，艺术家IP等做联名跨界△▽•■☆，通过跨界联动▪…，强场景交互-▪▽■△◆，将传统米酒用更年轻△●○、更多元的方式呈现▷□◁，并与消费者增加新的连接点□▼•。

　　从埃及的古墓壁画到中国的酒器文物□•，酒伴随着人类文明◆•=○，融通东西▲◆△=◇☆，贯穿古今-○。

　　在原料的选择上◁■○，山海津纯米清酿采用黑土地有机酒米★▲=▼，融合中国黄酒与日本清酒的复合工艺□●，打造纯净自然的独特风味△▷◇-□。在生产上○◆=▽，山海津酿造酒厂具有四百年酿酒史•●•△=，在米酒的酿造工艺上有天然的优势和技术壁垒△▽。同时□◇◇，品牌还和多所高等院校合作◇■，具备强大的研发力…■◁，可实现多元化的产品创新与迭代▽--○▽。

　　沥金近期发现了一个国产米酒品牌——山海津★△●，它致力于将中华米酒时代化△▷★…、创新化与国际化◁-•○，希望通过新技术唤醒中华米酒的魅力☆◇☆，让更多的人品尝到中国味道▽•▽。

　　2020年清酒进口额是十年前的27倍-▪▪◇△，而在线下的渠道搭建则会为品牌带来良好的场景体验和渠道根基▪▲▲▷•。在渠道布局上…-▽，品牌在日料渠道中描绘出核心用户画像后…☆☆▽•■，并提出我们的○▲=■“品牌三问□★▷○□▲”■□•□○▼。同时作为礼品属性的商务团购也是山海津主要获客渠道之一◁■◇□=。不同与其他网红酒饮◁◆●？

　　偶然的一次聚会▪-=，凌波在一新家中品尝到了孟阿姨的养生酒=△▲，其独特的口感和风味让凌波对中式烈酒有了重新的认知△◆•☆●，她把目光聚焦在了酒饮市场●…▪☆。而最终团队决定进入米酒赛道○●◇•★，一是由于米酒自身的特性★▷▽…■，二是国货崛起带来的市场机遇▷□■••◁。

　　从工艺上来说□□◁•◇★，以米为主要原料的酒饮可以呈现较大范围的酒精度含量◁■，产品的研发发挥空间较广▪◆…◇-。另一方面▼△□★▲，米酒作为中国最古老的酒▪●…▪，有着漫长的酿造历史和强大的生命力•-▼•，但从市场份额上来看=★▷，米酒赛道中并没有真正的头部品牌○☆◁◆■，给予了新兴品牌巨大的发展空间■●○◁。

　　大众渠道上◆◇▽，山海津积极布局中高端精品超市凯发k8官方首页◆…，目前品牌已入驻盒马鲜生▪•▽◆、银泰西选☆▷□◇、京东7鲜等一线旗舰平台◁▲□▪▽。同时大力发展特通渠道▪◆=-★=，并与中石化等达成深度战略合作◁▽••▼…。

　　为此▼◇…-，「重新定义中华米酒」成为山海津的使命◁☆•▷，他们想打造一款可多场景饮用的轻养生国民酒★=○□…○，同时在包装上融入中国文化◇□▲▲，用设计赋予中国酒更多的故事凯发k8官方首页○■•-★◆。

　　山海津•■▲，借古籍《山海经》之名●▪●◇○，一聚神州山海所汇四时精华=◆●，二承中华文化之源远流长▽◇●◆◁，她不仅是优秀的酿酒技艺在当今潮流下的时代创新▷•★；更是国酒文化在未来消费中的复兴意志■…■，这也是创始人团队的初心与使命★▪△。

　　创始人凌波深耕快消行业15年▪▲，熟谙品牌与市场-◇▷▪▽，后进入互联网公司▪▷•，具备线上线下一体化营销的复合能力★▷=▪◇。合伙人一新则出生于江南艺术大家◇▼▼▽★-，父亲是国内知名根雕艺术大师=□◆，母亲有多年养生酒开发经验◆■◁•★•，从小的耳濡目染为他积淀了深厚的文化底蕴▪▲▷▼•。

　　山海津目前更希望先把精力着眼于线下的渠道精耕•▲○=▷。在此之下◇▪▽，并加入健康养生这一热点话题★…。接受度自然高☆□。品牌从线下入手□•，山海津从米酒切入■••★，比起流量打法◇△▽▲，自带中式属性▼▽-○▼，并对价格敏感度较低…-•，再通过精准营销扩展到其他渠道•▼◇，

　　强社交的属性让酒饮与餐饮高度关联▲…，但由于门店的开拓和管理对团队的能力要求较高◁◇▪●，对酒饮品牌来说往往是个不小的挑战▽▷▽•▼。与此同时▷★○◆△，后期线上的品牌推广和内容投放同样需要团队运营-★，作为有着一定鉴赏门槛的酒类饮品◁▲▽个品牌想重新定义中华米，如何在线上精准投放至目标群体□▪=○▪◇，并通过内容传播拓展受众●△，是品牌需要考虑的问题△▲◇★•◁。届时□▲-◆▲酒凯发k8首页老酒新酿这，不仅是对品牌的产品力-…，对团队同样也是考验▪■-。

　　在中国-=•☆▲，最古老的酿酒可追溯到陶器时代△▷，以大米为原料的米酒是历史最悠久的酒之一▷△。直到白酒出现并盛行◇…，米酒才淡出历史主流舞台●○△。

　　又是如何凭借中式设计斩获多项大奖▪◁•？带着疑问◆◇▪-•，中国也是除日本外日料店最多的国家-◁有这8大黑科技全世界，，在风起云涌的酒饮赛道中★△，山海津如何吸引消费者凯发k8官方首页▪◆，山海津所选的米酒并非主流品类◇◁▼。