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特码表:中国人均每餐丢掉近2两食物?每天数万吨食物被浪费

时间:2019-10-16 12:00:19   作者:网钛CMS   来源:   阅读:95   评论:0
内容摘要:民以食为天。作为一个饮食大国,源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。然而在餐饮业高度发达的今天,食物浪费问题愈发凸显。数据显示,中国餐饮业人均食物浪费率为11.7%。每天,数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃。世界粮食日来临,我们不禁要问一句:“舌尖上的浪费”何时才能休?餐厅、食堂成食......
    民以食为天。作为一个饮食大国,源远流长的饮食文化一直是中国人的骄傲。

然而在餐饮业高度发达的今天,食物浪费问题愈发凸显。数据显示,中国餐饮业人均食物浪费率为11.7%。每天,数以万吨计的食物被从餐桌上丢弃。

世界粮食日来临,我们不禁要问一句:“舌尖上的浪费”何时才能休?餐厅、食堂成食物浪费“重灾区”

米饭整碗倒掉、菜肴只动了几口就扔在一边……在中国,大大小小的食堂和餐厅中,这样的场景天天上演。

“粗略估计每天至少有四分之一的食物是被职工倒掉的,主食、炒菜的浪费现象都比较严重,有的几乎是整盘未动。”北京某职工食堂的一位工作人员告诉记者,食物浪费现象在他工作的食堂内十分普遍。

一个规模不大的中型食堂,仅一天收集的残羹剩饭重量就能达到几十公斤,一年下来就有数吨食物被白白扔掉。

而相比于食堂,餐馆内的浪费现象则更为普遍、严重。

“一般桌餐的浪费最多,差不多每桌上剩下的食物总量在三分之一。”北京一家连锁餐饮企业内的工作人员告诉记者。

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